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¿Por qué es importante el tamaño de la molienda del café? - Era

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El proceso de molienda: del trigo a la harina — Google Arts

Transformación del trigo en harina. 1. Molienda. El grano de trigo se introduce en máquinas con grandes cilindros para separar el grano del salvado. El proceso se repite unas cinco o seis veces. Además, los cilindros que se utilizan se van acercando entre ellos y sus ranuras son cada vez más finas. 2. Reducción.

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Temperatura De Molienda: ¿Puede Afectar La Extracción Del Espresso ...

2019.3.13  Me dijo: “Dependiendo de cuán rápida o lentamente, o cuán ocupado o libre hayas estado, la temperatura de molienda de tu café puede estar entre 20ºC/68ºF y, apuesto, 80ºC/176ºF. Entonces, hay una variación de 60ºC/176ºF”. Un cambio de temperatura como este incide en la extracción de tu café, generando problemas tanto de

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5 Reglas de Baristas Expertos Para Calibrar Tu Molino de Café

2016.8.16  Si has pasado algún tiempo en un café de especialidad, es probable que has oído a un barista usar el término “calibrar”. En pocas palabras, esto se refiere al proceso de equilibrar cantidades, molienda, peso final, y tiempo de extracción, para lograr hacer un café delicioso. En este artículo, me enfocaré en el proceso de calibración que,

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